Les épices et les herbes sont des ingrédients indispensables dans chaque cuisine. Conservés dans leurs sachets d'origine, ils peuvent cependant se répandre et compliquer l'organisation fonctionnelle de l'espace. Si vous appréciez l'ordre et l'ergonomie, suivez nos conseils et investissez dans des systèmes éprouvés conçus pour les produits alimentaires en vrac.
Conserver les épices : à quoi faut-il penser ?
La bonne conservation des épices est importante pour plusieurs raisons. Tout d'abord, les herbes conservées dans un récipient hermétique ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, leur goût et leur arôme. Une protection adéquate empêchera également le développement de micro-organismes et l'absorption des odeurs environnantes. Si vous disposez d'un espace très réduit et ne pouvez pas acheter d'organisateurs ou de conteneurs, investissez dans des clips fonctionnels qui vous permettront de refermer facilement la partie déchirée du sachet. Bien que ces clips ne soient pas particulièrement élégants, ils sont suffisamment petits pour être efficaces dans une kitchenette ou une cuisine d'entreprise.
Conteneurs pour la conservation des épices
Le moyen le plus sûr de conserver les épices est de les placer dans des récipients en verre ou en céramique. Cette solution est non seulement fonctionnelle, mais aussi très esthétique. Si la sécurité vous importe, envisagez d'acheter des conteneurs en plastique avec un couvercle vissé que vous pouvez placer sur le comptoir, dans les tiroirs ou dans les armoires de cuisine. Les amateurs d'accessoires plus design apprécieront certainement les petits pots en verre avec des étiquettes indiquant le contenu. Les récipients en verre comme en plastique peuvent être équipés de couvercles à vis pratiques qui permettent de conserver la fraîcheur des ingrédients. Cela est particulièrement important pour le thym, la cannelle ou le cumin, connus pour leur arôme riche et distinctif. Il convient de noter que les récipients en verre pour épices sont faciles à entretenir et conservent leur forme d'origine pendant de nombreuses années.
Où et comment conserver les épices ?
Les épices préférées que vous utilisez quotidiennement en cuisine peuvent être conservées sur le plan de travail. Les conteneurs en céramique, assortis à la couleur et au style de l'intérieur, sont de très beaux ornements pour la cuisine et donnent à l'intérieur un caractère plus décoratif. Si vous optez pour des conteneurs en céramique, rappelez-vous de les placer loin de la cuisinière et de l'évier. Une bonne conservation des épices est essentielle, c'est pourquoi vous devez les garder à l'écart de la chaleur et de l'humidité. Dans le cas de petits pots achetés en grande quantité, vous pouvez opter pour l'installation d'une étagère. Le meilleur endroit est l'espace entre les meubles hauts et le comptoir.
Conserver les épices : une fermeture hermétique n'est pas tout !
Attention ! Acheter des épices en grande quantité est une pratique courante chez les personnes qui optent pour des conteneurs plus grands. N'oubliez pas que les herbes, comme tous les produits alimentaires, ont une date de péremption. Même si vous savez comment conserver correctement les épices, attendez-vous à ce qu'une ouverture fréquente des conteneurs entraîne la perte de parfum du contenu.